Dans le commerce mondial, le café est la deuxième plus grande industrie derrière le pétrole. Toutefois 25 millions de producteurs de café dans le monde sont à peine capable de gagner leur vie.

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En se joignant directement aux marchés équitables, les agriculteurs dans les coopératives du commerce équitable sont en mesure de gagner 3 à 5 fois plus que s'ils vendaient leur récolte à des intermédiaires.

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Ils reçoivent également une prime sociale qui subventionne des projets dans leur village, les écoles et les hôpitaux sont de bons exemples.

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Les coopératives de commerce équitable aident aussi l'environnement par la méthode de culture. Cette façon traditionnelle de cultiver le café à l'ombre de d'autres plantes. Cette méthode offre aussi un habitat essentiel pour la faune et une meilleure qualité de fèves.

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